Хумус с салатом

Подготовьте ингредиенты: нарезать лук мелкими кубиками; Натереть морковь; мыть зеленые листья; резки красный перец и жарьте; выдавить лимонный сок; редис нарезать ломтиками.

Замочить нут на ночь в большом количестве воды.

В горшке сделать соус с луком и морковью. Добавить нут и варить в большом количестве воды в течение двух часов. Снять с огня, когда они станут мягкими, процедить и запас с небольшим количеством бульона.

Сделайте пасту из чеснока: Разогреть духовку до 200 ° C. Положите чеснок на кусок фольги достаточно большой, чтобы обернуть после как пакет. Залить 1/3 от количества оливкового масла на чесноке. Затем завернуть в алюминиевую фольгу так, чтобы сформировать пакет с ними, и в результате чего в печи в пределах от 50 мин или до мягкости. Удалить и ждать их, чтобы охладиться. Удалите мякоть внутри зубов и растереть в соковыжималку, чтобы получить однородную пасту. При необходимости добавьте немного оливкового масла, чтобы помощь Liquefy.

В кухонном комбайне или соковыжималка ставить теплый нут. Процесс вместе с 1 кубиком льда для каждой закусочной и чеснока в течение одной минуты или до гладкого пюре.

Добавить тахини, соль, перец, тмин и снова перемешать. Добавить 1/3 лимонного сока.

БЛЮДО украшены оливковый и паприкой.

Смешайте зеленые листья с редькой и приправить по вкусу солью, оливковым маслом, оставшимся лимонным соком и бальзамическим уксусом. Украсить жареный перец.

Иисус и Tere Gutierrez. Адаптированные. Фотография: Каталина Riutort