Особуко на своем соке с картофелем с "mote" пшеницы
17 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 2 HORAS 55 MINUTOS
Cocción
2 hr 30 min.
Preparación
25 min.
Dificultad
Intermedia
![Особуко на своем соке с картофелем с "mote" пшеницы](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1950.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
17 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 2 единицы Телятины (Оссо Буко)
- 1 кусочек Сельдерей
- 1/2 кружка Кетчуп
- 1/2 единицы Бульон (курица)
- 1/2 единицы Лимон
- 0.38 кружка Белое вино тетра
- 1/2 вы ст.л. Сливочное масло
- 1 вы ст.л. Не муки (не порошок)
- 1 ущипнуть Розмарин
- 1/2 единицы Помидор
- 3/4 кружка Прозвище
- 250 граммов Картофель
- 1/4 единицы Лук
- 1.5 кружка Нежирное молоко
- 1/2 чайные ложки Merken
- 1/4 чайные ложки Соль крупного помола
- 2 вы ст.л. Масло
Instrucciones
9 pasos
- 1Для El Osobuco: порежьте сельдерей очень хорошо и оставьте в горшке с половиной маслом и маслом. Жарить в течение 3 минут. Посыпать осбусы мукой и место в горшке. Жарить до тюрьмы, то есть золотой снаружи.
- 2Добавьте щебень чеснока, томатный соус и куриный бульон, ранее растворенный в соответствии с инструкциями контейнера, белым вином и нарезанным помидорами. Добавьте соль и перец по вкусу. Нажмите на горшок и дайте готовить на низком огне в течение полутора часов. Переверните мясо каждые 15 минут.
- 3Для картофеля с "mote" пшеницы: мыть "mote" пшеницы и позвольте замочить на полчаса в 3 чашки холодной воды на каждые 1,5 чашки "mote" пшеницы. Отпустите.
- 4Очистить и вымыть картофель. От четырех и положить на горячую воду солью на 10 минут. Удалить из воды и напрягаться.
- 5Жарить лук в горшок с остальной частью масла. Добавьте картофель уже приготовленные. Пустой "mote" пшеницы промывают до картофеля и лука, добавляя молоко и оставляя со средним горшком, чтобы покрыть, пока пшеница не будет приготовлена, а смесь густой. Добавьте Merkén снова при обслуживании.
- 6В небольшом фонтане смешайте свежий нарезанный свежий розмарин с лимонной зоной и щепоткой оливкового масла.
- 7Служите Osobuco сразу рядом с картофелем и "mote" пшеницы и поместите розмарин и цедр лимона над мясом.
- 8Игнасио Роман. С улицы на кухню. 2015. Адаптирован.
- 9Если вы предпочитаете сделать домашний бульон: бросить в горшок с оливковым маслом овощи, которые вы хорошо промывали и нарезались на мелкие кусочки, 1 или 2 куриных бедра, собели около 5 минут, затем добавьте 1-2 л горячей воды и подождите для кипения дола и использовать.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
818 | 104.3 | 52 | 17.9 |
Evalúa y comenta esta receta