Ананас мороженое и vokda THERMOMIX

Отрежьте верхушку ананаса. Слейте осторожно, чтобы не сломать корку и отложите в сторону лицевой стороной вниз в морозильной камере. Поместите всю мякоть извлеченную в стойке для слива.

Положите сахар в стакане и распылить 15 сек / Vel 10. Вынуть из чашки и отложите в сторону.

Поместите бабочку в лопастях. Положите в стакан прозрачного и размешать 3 мин / 37 ° C / Vel 3. Удалить бабочку, положить яичные белки в большой миске резерв.

Поместите бабочку в лопастях. Положите в чашку сливок, сахара и сдержанным, незапрограммированное время, бить VEL 3,5 до сметанообразного взбитые, но обращая внимание, чтобы избежать чрезмерного избиения. Удалить бабочку и поставить крем в миску с ясно установлен. Смешайте слегка с лопаточкой и отложите в сторону.

Положите в стакане мякоти ананаса зарезервированного (удалить центральную твердую часть), водка и дробит 30 сер / Vel 8. Смешайте нежно с кремом и прозрачным зарезервировано до однородной текстуры. Заполните корки ананаса смесь и запас в морозильной камере в течение как минимум 8 часов перед подачей.