Полухольные палитры малины "thermomix"

Положите сахар в стекло, 50 мл воды и программу 10 мин / варома / скорость 2, не помещая стакан. Удалить из стекла и заповедника. Поместите бабочку на лезвия и включите только белые (держите желтки для другого препарата) и лимонным соком. Бата ​​3 мин / 37 ° C / скорость 3.5.

Программа 3 мин / скорость 3.5 и GO включать зарезервированный и горячий сироп в тонкую нить по открытию. Удалите итальянскую безе в миску и дайте остыть (примерно 30 минут).

Поместите бабочку на лезвия. Вылейте крем в стекло и халат в VEL 3.5, пока не получите желаемую консистенцию, обращая внимание, чтобы избежать чрезмерного удара и сделать масло. Удалите миску и бронируйте в морозильную камеру.

Положите малину в стекло и трип 10 сек / скорость 10. С шпателем, опустите малину к нижней части сосуда и тревора 10 сек / скорость 10.

Поместите бабочку на лезвия, добавьте зарезервированные безе и смешайте 5 сек / скорость 2.5. Добавьте взбитые сливки и смешайте 5 SEF / скорость 2.5. Вылейте смесь в поддоны. С шпателем удалите избыток и выровняйте поверхность. Вставьте палочки и забронировать в морозильную камеру в течение не менее 8 часов. Дезмольд и служить немедленно.