Крем-брюле с Macatan

Сделать конфетку, используя 1/3 сахара и 1/2 стакана воды 1/2 стакана сахара. Отделить белки от желтков (сохранить яичные желтки для другого рецепта). Смешать желтки с молоком и оставшимся сахаром.

В подходящей для выпечки, конфета и выливает в смеси из пирога. Поместите другой источник на исходной воде (водяной бане) и приводит к печи в течение 25 минут. Положите сахар сверху и поставить печь гриль последние 5 минут для карамельной корочки на крем-брюле.

Macatan. Адаптированные.