Горбушка кортерица с пюре Бониато Тай

Для мяса: Горбушка костер является очень вкусом, его жир - это масло, когда оно хорошо жарено. Я рекомендую средний термин (50-55ºC к внутренней температуре).

Первое, что состоит в том, чтобы извлечь жир с поверхностными разрезами в виде сшитых и соли около 10 минут до.

Возьмите на гриле и жаркое в течение 1 часа 30 минут на среднем мягком огне 120ºC, это то, что ваша рука держит от 7 до 8 секунд на высоте, где будет мясо. Мы рекомендуем обрывать каждые 10 минут на боковой стороне мяса и каждые 15 минут на стороне жира.

Для пюре: оберните каждую картофельную принадлежность алюминиевой фольги и несут угли в течение 1 часа или до мягкого.

Удалите алюминиевую фольгу и вашу кожу, принесите всю целлюлоз в горшок и шлифовать, добавить кокосовое молоко, кардамо и имбирь вновь терпело, мы возьмем только сок, мы сделаем это затягивая тертую с нашей рукой. При удалении сока появится весь аромат и аромат имбиря, но он не оставит зуд.

Celsor Campos. Адаптирован.