"mote con huesillos" мороженое
10 INGREDIENTES •
9 PASOS
• 1 HORA 50 MINUTOS
Cocción
1 hr 20 min.
Preparación
30 min.
Dificultad
Fácil
!["mote con huesillos" мороженое](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1392.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
10 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 6 единицы Huesillos
- 1 кружка Прозвище
- 1/2 единицы Оранжевый
- 1/2 кружка Сахарный песок
- 5 граммов Chancaca
- 1/2 кружка Крем
- 1/2 единицы Палочка корицы
- 1/2 единицы Гвоздика
- 1 ущипнуть Мускатный орех
- 1/2 вы ст.л. Сливочное масло
Instrucciones
9 pasos
- 1В ночь перед подготовкой замачивания "huesillos" и сделать несколько ледяных подносов
- 2"huesillos" взять повар с "chancaca" в течение 40 минут и добавить половину сахара. Отварить до готовности (20 минут примерно.). Удалить и охладиться. "huesillo" Оставляет сок.
- 3Приготовить сучок в 1 л воды (на 2 стакана). Время до кипения, снять, процедить и дать остыть. Натереть цедру апельсинов.
- 4Место 4/5 "huesillos" в соковыжималку с 1/2 чашки зарезервированной сока "huesillo" (1/2 стакана на 4-х человек), половина из оставшегося сахара, сливок, цедра апельсина и прозвища. При необходимости добавьте больше сока. Liquefy хорошо.
- 5Налейте смесь в металлическом контейнер, который помещается в большую миску. Последний должен быть заполнен наполовину льдом. Вставьте в небольшой миске внутри большой, пытаясь все, за пределами самой маленькой миски находится в контакте со льдом. С помощью погружного блендера или смеситель для смешивания в течение 10 мин. Поместите оба контейнера в морозильной камере в течение 45 минут. Удалить и перемешивают в течение 5 минут. Вы должны получить очень гладкую текстуру кремообразной. Накройте миску пленкой и оставить в морозильник на пару часов.
- 6"huesillos" для соуса: измельчить оставшиеся "huesillos" соковыжималку с 3 столовыми ложками сока зарезервированной "huesillo" (3 столовые ложки на 4-х человек), корица, гвоздика, мускатный орех, и 1/4 оставшегося сахара. Colar отбрасывать большие куски.
- 7Добавьте предварительно растопленное масло к смеси и добавить вновь созданный фрагмент сахара. Смесь перемешивают в течение 3 минут или с образованием сиропа.
- 8Подавать мороженое с чайной ложкой соуса на вершине.
- 9Ignacio Román. С улицы на кухню. Адаптированные 2015.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
944 | 169.9 | 19.5 | 26.9 |
Evalúa y comenta esta receta