Пиппин в духовке с запеченными томатами и баклажанами

Подготовьте ингредиенты: помидоры вымыть и нарезать ломтиками; вымыть и нарезать баклажаны на ломтики; выдавить лимонный сок.

Для приготовления баклажанов, посыпать соль на них и в изобилии, несущий источник воды. Дайте постоять 1 час, чтобы удалить горечь, процедить и отложите в сторону.

Нагреть духовку до 220 ° С

В миске смешать помидоры, баклажаны, лавр и оливковое масло, приправить перцем и выпекать до готовности (приблизительно 30 минут. Сразу видим, что не сушит).

В то же время, положить филе лосося в форму для выпечки, добавляя чайную ложку масла на каждом филе и приправить солью и перцем с обеих сторон. Приведение рыбы в духовке в течение примерно 25 минут или пока не сделано.

Подавать рыбу в сопровождении жареных баклажанов и помидоров. По желанию, посыпать лимонный сок лосося.