Мой испанский омлет

Подготовьте свои ингредиенты: промыть, очистить и вырезать ручку лука; промыть, очистить и вырезать нарезанный картофель 3 мм.

В большом и глубоком сковороде нагревательный оливковый масло. Картофель и лук и лук и дайте готовить медленно, позволяя незначительно быть коричневыми (20 минут ок.).

Ход картофеля и лук, чтобы удалить лишнее масло (сохранить масло, которое выше).

Разбивайте яйцо в миску и слегка бейте, аромат солью и перцем, добавьте картофель и лук и дайте ему отдохнуть 10 минут. Это является ключом к тому, что яйцо будет пропитанным картофелем и луком.

На сковороде добавьте немного оставшегося оливкового масла, пустое омлет, отпустите его, поверните его вокруг и коричневый на другой стороне. Это не должно занимать более 5 минут, поскольку идея состоит в том, чтобы добиться сочной тортильи.

Вирджиния Демария, день к дням 2015 года. Адаптирован.