Carne pe suc cu cartofi piure "chupe" 6

Pregătiți-vă ingredientele: spălați, coaceți și tăiați ceapa fină; Spălați, coaceți și tăiați în mici cuburi de morcov; Spălați și coaceți cartofii.

Pentru piure: spălați și coaceți cartofii. Într-o oală, aruncând cartofii în apă clocotită cu sare (20 până la 30 de minute). Când sunteți deja gătit (moale), stilul și grindul până când formați un piure. Adăugați untul și agitat până la omogenizare. Încorporați laptele pentru a obține coerența dorită.

Pentru carne: preîncălzi cuptorul (150 ° C). După nerespectarea cărnii, se usucă bine (cu hârtie) și adăugați sare la gust.

Se încălzește jumătate din ulei într-o oală peste căldură medie medie. Sigilați carnea 4-5 minute pe parte. Puneți pe o placă.

În același vas, încălziți restul de ulei și gătiți ceapa, amestecând până când este moale, 3-5 minute. Se adaugă sos de roșii, apă, laurel, morcovii tăiate sau cuburi, se amestecă.

Lăsați-l să se fierbe din nou și să returneze carnea pe oală și să acopere cu sosul, capacul și perie 2 ½ până la 3 ore. Uită-te de două ori pentru a revizui că nu a fost uscată. Opriți cuptorul, scoateți carnea din oală și lăsați-o de 20 de minute.

La momentul servirii, tăiați carnea în împrumuturi fine și serviți cu piureul.