Cursa de legume cu orez

Pentru a pregăti orezul: într-o oală, adăugați jumătate din ulei mare și aruncați orezul. Navighează până când este aproape translucid. Apoi adăugați 1,5 cană de apă fierbinte prin fiecare ceașcă de orez, luați sare la gust, amestecați ușor, acoperiți-o și puneți-o peste căldură scăzută cu prăjitoare de prăjire timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului, opriți focul și așteptați aproximativ 5 minute.

Se încălzește cealaltă jumătate a uleiului într-o oală mare peste căldură medie. Adăugați ceapa tocată în cuburi și sauté timp de aproximativ 5 minute. Adăugați usturoiul și ghimbirul tăiat în felii subțiri și sauté până când sunt înmuiate, aproximativ 5 minute.

Adăugați pasta curry, pulberea curry și chimen. Sezon cu sare pentru a gusta și găti 2 minute, amestecând frecvent. Adăugați apă (50 ml pe 1 ceapă).

Transferați amestecul curry la un procesor alimentar și la înscrieri până când este moale, aproximativ 2 minute.

Se încălzește uleiul rămas în același vas peste căldură medie. Adăugați curry și gătiți amestecul de 1 minut. Adăugați năuturile, conopida brută (cuplată) și paprika tăiată în lonjii subțiri și amestecați cu amestec curry.

Adăugați bulionul de legume, sos de roșii și lapte de nucă de cocos. Sezon cu sare la gust și duce la fierbere ușoară. Reduceți focul la căldură scăzută și fierbeți fără acoperire timp de 45 de minute, amestecând din când în când.

Serviți fierbinte pe orez, acoperită cu ceapă și o mulțime de cilantro.

Dacă preferați să faceți bulion de casă: aruncați într-un vas cu ulei de măsline Legumele pe care le-ați spălat bine și tăiate în bucăți mici, înmuiați aproximativ 5 minute, apoi adăugați 1-2 L de apă fierbinte și fierbeți-l. Colar și utilizare.