Artichokoke Risotto.

Pregătiți-vă ingredientele: gătiți anghinarea (locul în oală și acoperiți-le de apă clocotită cu 1 hdle de sare, și coajă de lamaie de 1 lămâie. Se fierbe 20-30 de minute, până când vă puteți îndepărta cu ușurință frunzele). Între timp, tăiați ceapa în cuburi mici și rezervați într-un puț. Odată pregătiți anghinarea, scurgeți și dezghețați-o. Apoi, cu o lingură, scoateți carnea din frunze și curățați inima, apoi tăiați-o în bucăți mici. Pregătiți bulionul de legume prin dizolvarea caliului în apă fierbinte, conform instrucțiunilor containerului.

Așezați o oală peste căldură mare, adăugați uleiul și untul, apoi ceapa și reduceți intensitatea focului. Eliminați până când este translucid. Includeți orezul și îndepărtați până când este translucid. Adăugați carne de anghinare și vin, amestecând până la evaporarea alcoolului

Adăugați un bulion fierbinte, amestecând până când orezul absoarbe bulionul. Repetați acest pas până când veți obține un aspect cremos.

În cele din urmă, încorporați articulații, care este bulion și continuă să îndepărteze. Înainte de a servi stropi parmezan brânză rasă

Dacă preferați să faceți bulion de casă: aruncați într-un vas cu ulei de măsline Legumele pe care le-ați spălat bine și tăiate în bucăți mici, înmuiați aproximativ 5 minute, apoi adăugați 1-2 L de apă fierbinte și fierbeți-l. Colar și utilizare.