Tortilla de dovleci italiene cu cartofi de aur

Pentru a pregăti cartofi de aur: spălați și coaceți cartofii. Gătiți-le în apă clocotită cu sare la ușurință timp de aproximativ 10 minute aprox. Apoi scoateți cartofii din apă și tăiați în felii de-a lungul timpului. Într-o tigaie, adăugați o treime din uleiul de măsline și maro pe ambele părți.

Pregătiți-vă ingredientele: spălați dovleacul italian, tăiați capetele și le grăbiți cu cochilii; spălați, coaceți și tăiați ceapa fină; Coaja și zdrobi usturoiul.

Apoi, uscați dovleci italieni cu o cârpă curată pentru a scoate excesul de apă și pentru a rezerva.

Într-o tigaie pentru a lua o altă treime din uleiul de măsline, adăugați ceapă și sauté până când este translucidă.

Într-un castron, amestecați dovlecei rase, broasca de ceapă și usturoi, ouăle, sarea și piperul. Revolver și amestecați bine.

În aceeași tigaie se adaugă restul uleiului de măsline, adăugați amestecul și gătiți 10 minute pe o parte sau până la bine. Apoi, cu ajutorul unei plăci, rotiți omeleta și gătiți-l pe cealaltă parte pentru a curling complet.