Spanac omletă cu cartofi rumenite

Pentru a pregăti cartofi prăjiți: Se spală și coaja cartofii. gătiți-le în apă clocotită cu sare la gust timp de aproximativ 10 minute aprox. Apoi trage cartofi de apă și pe lungime felie. Intr-o tigaie, adăugând o treime din ulei de măsline și maro pe ambele părți.

Se prepară ingredientele: Se spală Chard; se spală, coji de fructe și se taie ceapa amenda.

Gatiti Chard în apă clocotită, aproximativ 5 până la 7 minute. Odată ce Chard gata, estilar bine și se taie fin.

Într-o tigaie ia o altă treime din ulei de masline, se adauga ceapa si gatiti pana la translucid.

Într-un castron, se amestecă Chard fierte și tocată mărunt, Sofrito de ceapă, ouă, sare și piper. Se amestecă și se amestecă bine.

În aceeași tigaie se adaugă uleiul de măsline rămas, se adaugă amestecul și se fierbe 10 minute, pe de o parte sau de a face piftie bine. Apoi, cu ajutorul unei plăci, rândul său, omletă și se fierbe cealaltă parte, până când set complet.