Ceviche de conopidă

Pregătiți -vă ingredientele: albiți conopida; spălați -vă, curățați și tocați ceapa, roșia și castravetele în cuburi fine; spălați și tocați coriandrul finit.

Pentru a înălbi conopida, tăiați -o în crenguțe mici și puneți -l timp de 2 minute într -un vas mare cu apă clocotită. Puneți într -o strecurătoare și adăugați apă rece pentru a opri gătitul și lăsați -l să se scurgă.

Amestecați ingredientele și îmbrăcați -vă confortabil cu sare, ulei și lămâie.

Lasă să stea aproximativ 5-10 minute și să servească.