Chilenitos sănătoși

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C timp de 15 minute.

Se separă albușurile de gălbenușuri de ouă 3/4. Intr-un bol se amesteca ouale cu 1/4 gălbenușuri, jumatate din zaharul si vanilia. Treptat, se adauga faina si se framanta pana cand un aluat neted. trece rola până când este foarte subțire. Dacă este prea dificil, puteți separa aluatul în bucăți și o rolă de trecere unul.

Se taie cu un pahar de gura largă și se coace timp de 5 până la 8 minute. Să se răcească în timp ce pregătirea bezea cu clar și jumătate din zahăr.

Pentru a face bezea, bate albușul de ou cu 30 până la 40 sec și se adaugă zahăr treptat. Continuă bate timp de aproximativ 3 minute, până când ia consistența dorită.

Chilenitos umple cu 1 lingura de lapte proaspăt în fiecare și se acoperă cu bezea.