Carne în suc cu Chard sauteed

Se incalzeste cuptorul (150 ° C). carne degresată, uscați bine (cu hârtie) și salpimentar

Se încălzește uleiul într-o cratiță la foc mediu-mare. carne de focă 4-5 minute pe fiecare parte. Se transferă carnea pe o farfurie și rezervă

În același vas, se încălzește un alt ulei mic și se fierbe ceapa, amestecând timp de 3-5 min. Adăugați sos de roșii, apă, oțet, piper, frunze de dafin, felii de morcov sau cuburi, se amestecă

Să se fierbe din nou și să se întoarcă carnea la oala si se acopera cu sos, capacul și se aduce la cuptor 2 ½ până la 3 ore. uita-te de 2 ori pentru a verifica dacă nu a fost uscat. Opriți cuptorul, scoateți carnea din oala si se lasa sa stea 20 de minute

Între timp, se prepară spanacul sote: Se spală și se taie Chard. Chop fin de usturoi

Intr-o tigaie cu ulei fierbinte, gatiti usturoi până maro și apoi adăugați cardonul, până la greabăn. Se condimentează cu sare și piper după gust

La servire timp se taie carnea în bucăți și se servește cu spanac.