Carne pe sucul său cu orez

Pentru a pregăti orezul: într-o oală, adăugați jumătate din ulei mare și aruncați orezul. Navighează până când este aproape translucid. Apoi adăugați 1,5 cană de apă fierbinte prin fiecare ceașcă de orez, luați sare la gust, amestecați ușor, acoperiți-o și puneți-o peste căldură scăzută cu pâine de prăjire timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului, opriți focul și așteptați aproximativ 5 minute.

Pentru carne: preîncălzi cuptorul (150c). După nerespectarea cărnii, bine uscată (cu hârtie) și salpimentare.

Încălziți jumătate din restul uleiului într-un vas de înaltă creștere. Sigilați carnea 4-5 minute pe parte. Puneți pe o placă.

În același vas, încălziți restul de ulei și gătiți ceapa, amestecând până când este moale, 3-5 minute. Adăugați usturoi și gătiți încă 1 min. Adăugați sos de roșii, apă, oțet, piper, laurel, morcov felii sau cuburi, se amestecă.

Lăsați-l să se fierbe din nou și să returneze carnea pe oală și să acopere cu sosul, capacul și perie 2 ½ până la 3 ore. Uită-te de două ori pentru a revizui că nu a fost uscată. Opriți cuptorul, scoateți carnea din oală și lăsați-o de 20 de minute.

La momentul servirii tăiați carnea în împrumuturi fine și serviți cu orez.