Pui la cognac cu orez

Pentru a pregăti orezul: într-o oală, adăugați-l pe ulei mare și aruncați orezul. Navighează până când este aproape translucid. Apoi adăugați 1,5 cană de apă fierbinte prin fiecare ceașcă de orez, luați sare la gust, amestecați ușor, acoperiți-o și puneți-o peste căldură scăzută cu pâine de prăjire timp de 20 de minute. La sfârșitul timpului, opriți focul și așteptați aproximativ 5 minute.

Așezați untul într-o oală, când acesta din urmă se topește adaugă barajele de pui și le scurge pe ambele părți.

Tăiați ceapa în stilou și morcovii tăiați și adăugați-le la pregătire împreună cu oregano, laurel, sare și piper bucătar peste căldură ridicată până când barajele sunt bine de aur.

Adăugați coniacul și vinul alb și gătiți până când alcoolul este evaporat, odată evaporați adăugați bulionul de pui.

Gatitul acoperit cu 20 de minute pe căldură medie, amestecând din când în când.

Servesc însoțită de orez.

Dacă preferați să faceți bulion de casă: aruncați într-un vas cu ulei de măsline Legumele pe care le-ați spălat bine și tăiate în bucăți mici, 1 sau 2 coapse de pui, în jur de 5 minute, apoi adăugați 1-2 L de apă fierbinte și așteptați pentru fierbere și utilizare.