Crema de verduras con palitos crocantes

Poner en una fuente para horno con un chorrito de aceite de oliva las verduras lavadas y cortadas en trozos grandes (sólo la zanahoria, cebolla y cebollín van pelados, el resto todo con cáscara). Hornear durante 45 a 50 min aprox, hasta que estén blandos y dorados.

Para la crema, pon todos los vegetales en la juguera, agrega agua, sal, pimienta y licúa hasta que están cremosos, poner en una ollita y calentar.

Para los palitos mezclar la harina, sal, aceite y de a poco agua hasta tener una masa, ideal reposarla 20 min en el refrigerador tapada, estirar con uslero o rollito de papel film, agregar semillas por encima, cortar y llevar a horno precalentado, a 180 grados, por 12-15 min y listo, servir con la sopa bien caliente, cilantro y listo!