Năut picante crocante cu orez și legume la wok

Se taie toate legumele. Scurgeti nautul.

Pentru a prepara orez: într-un vas, se adaugă ulei de floarea-soarelui și se toarnă orezul. Gatiti până aproape translucide. Apoi se adaugă 1,5 cană de apă clocotită pentru fiecare cana de orez, se adaugă sare la gust, se amestecă ușor, se acoperă și locul la foc mic timp de 20 de minute cu un prăjitor de pâine. La momentul final, opriți căldura și așteptați aproximativ 5 minute.

În wok se adaugă o stropesc de ulei de măsline și veșted peste năut mari de căldură, se adaugă ierburi umplutura: curry, piper culoare, chimen, piper și atunci când acestea sunt maro auriu, sare și adăugați coriandru si se pune deoparte.

Cu un flux de măsline și, în același wok, sote de legume, plante aromatice puse la gust, sare și se adaugă orezul și fierte atunci când este cald pentru a trece la un Boul, năut peste un pic tocat arahide și voila!

Connie Achurra. Adaptat.