Marraqueta

Într-un bol de drojdie pune, o lingură de făină, o linguriță de zahăr și puțină apă caldă pentru a se amesteca (aproximativ 4-5 linguri). Se agită și se lasă 10-15 minute.

0.5 ceașcă de căldură de apă per persoană (de exemplu, în cazul în care rețeta este pentru 2, se încălzește 1 cani de apa (200 ml), în cazul în care rețeta este încălzită timp de 4 2 cești și deci în funcție de cât de mulți oameni este reteta)

De-a lungul timpului de drojdie într-un castron se adauga faina, sarea se cerne în jurul și în centru are o gaură mică și încorporează drojdie. Treptat, se adaugă apă caldă și se amestecă pentru a merge, deoarece devine din ce în măsurarea greutatea.

Frământați până când o suprafață netedă de aluat timp de aproximativ 8 minute. (Dacă este necesar, puteți adăuga un pic mai mult făină, acesta trebuie să fie elastic). După ce termina de frământare, aluatul pe un vas uns, acoperite și la temperatura camerei timp de aproximativ 30 minute.

După ce, după 30 de minute, rola aluatul, se taie niște bucăți (circa 100 grame per bucată) și de a face bile (lăsați întotdeauna un număr par). Ai pus pe tava de copt cu faina, împreună bilele ca maimuțe de zăpadă (două bile împreună)

Ia o lingura de lemn în bucătărie, aceitala și apăsați ligeramnte pe bilele pentru a forma partidura clasic de marraqueta (trebuie să fie în direcția opusă unirea bile) si se lasa sa stea din nou, timp de încă 30 de minute înainte de coacere.

Se incalzeste cuptorul la 200 de grade și se coace timp de 20 de minute aproximativ marraquetas (sau până când de aur și note) și servi calentitas!