Placinta de dovleac cu crema de branza, branza albastra si iaurt

Se prepară ingredientele: Se taie în cuburi de dovleac de 0,5 cm; tocare salvie; năruie brânza albastră; spală rucola.

Pentru a face aluatul: Într-un procesor de alimente sau o furculiță pentru a amesteca faina cu unt, sare și piper. De lucru, astfel că nu bucăți de unt se disting în aluat. apoi 1/4 Adăugați ouă, lapte și ulei de masline 1 lingura la 2 cani faina. Knead și duc la frigider timp de 30 min. apoi se întinde cu role, între două bucăți de folie de plastic. Pune în matriță cu unt anterior. Înțepa cu furcă și transporta răcire timp de 30 min. Se incalzeste cuptorul la 200 ° C și poate conduce la găti până când începe să maro. Scoateți și se răcească.

Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. Pune cuburi suc de fructe într-un pachet de folie cu restul de ulei de măsline, sare, piper și salvie tocat. Gatiti timp de 40 de minute. 1 oră sau până la licitație. Scoateți și retrase din circuitul agricol.

Pisa dovlecelul taiat cuburi în storcătorul, împreună cu brânzeturi, iaurt și ouăle rămase.

Se toarnă peste aluat placinta. Se dă la cuptor până la cuajados. Scoateți și se servește cu rucola, migdale feliate și oțet balsamic.

Isus și Tere Gutierrez. Adaptat. Fotografie: Catalina Riutort