Fettuccini cu somon

Se prepară ingrediente: fine se taie prazul (albe și părțile verzi); elimina lamaie si coaja de portocala (fără partea albă); ghimbir Grate; tocat ceapa cubulete; brânză parmezan ras; Fine taie prazul. Se împarte vinul în 3 părți: 1 parte va fi de somon și se coace 2 părți va fi pentru sos.

Pentru somon: Se incalzeste cuptorul la 180 ° C. într-un bol pune untul la temperatura camerei și de a lucra cu o furculiță, astfel încât să fie mai ușor de gestionat și se amestecă cu ras de portocale, lamaie si ghimbir. Adăugați accente de piper si cimbru. O poate acoperi cu folie. Riding în sus și a pus somon pe piesele de suprafață de unt aromat, un pic de sare, piper si piese scallion. În cele din urmă se stropesc cu vin destinat pentru acest lucru. Carry cuptor 12 minute, dacă preferați roșu și 15-20 dacă vă place fierte. Puteți adăuga, de asemenea, lamaie picături afară. Maruntiti și retrase din circuitul agricol.

Paste alimentare nefierte la Dente.

Pentru sos, care merge cu paste: se amestecă somon pre-tocat cu jumatate din crema si se amesteca bine. Într-o tigaie se adaugă încet uleiul de ceapa. Adăugați vinul alb și se fierbe timp de 1 minut pentru a se evapora alcoolul. Adăugați crema rămasă și se fierbe 3 minute la foc mare, astfel încât să se concentreze puțină smântână. Spicing.

În ultimul moment, adăugați prazul tocat, somon și brânză parmezan, lăsând un pic pentru garnitura.

Se serveste amestecat cu fettuccine fierte anterior si garnisiti cu parmezan pe partea de sus.

Isus și Tere Gutierrez. Adaptat. Fotografie: Catalina Riutort