Lasagna legume prăjite

Se prepară ingredientele: Se taie ceapa în jumătate stilou fină, iar cealaltă jumătate în stilou gros; morcov tăiat în felii subțiri; Se taie roșiile în felii; untos brânză Grate; împărțind uleiul de măsline în 2: o parte va fi folosită pentru ketchup și unul pentru legume la gratar.

Asigurați sos de roșii: preincalzit cuptorul la 150 ° C, într-o folie de staniu pus ceapa tăiată în peniță fină și morcov cu ulei de măsline jumătate destinate sos de roșii, sare și piper. Gatiti timp de 30 de minute în cuptor. Scoateți poate și se adaugă chibrituri roșii, zahăr, cimbru si oregano cu uleiul de măsline rămas și se amestecă. Gatiti timp de o oră și jumătate sau două, până când roșiile sunt prăjite A se vedea. Se amestecă din când în când în timpul legume de gătit. Scoateți, să se răcească ușor și se pisa toate legumele și suc într-un blender. Corectați condimentele.

Asigurați sosul alb: a pus să se încălzească laptele cu ceapa, taiata in stilou gros, frunze de dafin și nucșoară. Intr-un vas separat, se topeste untul. Adăugați făina și se amestecă viguros sufla pentru ea pentru a găti cu unt și ușor prăjite (un minut). Cu un pamatuf într-o mână și în alte tipuri de lapte, se amestecă în lapte fierbinte treptat la untul cu faina, amestecand constant. De asemenea, se adauga ceapa. Gătitul foc mediu, până când laptele este complet încorporat și amestecul se îngroașă. Spicing. Utilizarea tibiei.

Se incalzeste cuptorul la 200 ° C.

Gatiti pastele în apă clocotită cu puțină sare, până când acesta este la Dente. Se scoate din apă și folosite pentru a asambla lasagna.

Pentru legume prăjite: preincalzire cuptor la 180 ° C

Scoateți vârfurile vinetele, apoi se taie în foi subțiri cu o grosime de 2 mm pe tot parcursul.

Eliminarea sfaturi de dovlecei și se taie în foi subțiri de 2 mm grosime de-a lungul.

Se taie dovleac în foi subțiri de 2 mm grosime de-a lungul.

Lubrifierea o cutie cu ulei de măsline. Sortare de mai sus vinete, dovlecei suc de fructe și apoi perie-le cu ulei de masline mai mult pe suprafață. Se presara tocat salvie, cimbru, sare și piper. Meter la cuptor 20 la 30 min. sau până când legumele sunt fragede si se rumeneste usor. Timp de gătire depinde de cuptor și grosimea fiecărei legume.

La baza unui pirex, a pus niște amestecă sos alb și se acoperă cu un aluat; subțire pe partea de sus se pune un strat de sos alb, sos de rosii, strat vegetal și un strat de brânză untos. Acoperiti cu un al doilea strat de aluat și se repetă procesul. Adăugați busuioc. Finish lasagna cu sos alb si se presara cu parmezan. Se încălzește 20 până la 25 min. in cuptor.

Isus și Tere Gutierrez. Adaptat. Fotografie: Catalina Riutort