Cheesecake de ciocolată și ricotta fără zahăr

Migdalele separate în 3: o treime dintre ei le lasă întregi și două treimi dintre ei le mănâncă până când primește făină. Coaja de lămâie.

Preîncălziți cuptorul la 150 ° C. într-un procesor sau mini-pamer amestecați toate piulițele până când obțineți o textura de crumbs. Adăugați făină de migdale, unt și un sfert de miere și se amestecă cu o lingură. Adăugați 1 ou clar (pentru fiecare 4 ouă) și amestecați. Puteți salva excesul de gălbenuș pentru un alt preparat.

Ungeți o matriță pentru cuptorul de unt, aruncați amestecul acolo și zdrobiți-l cu o lingură. Coaceți timp de 15 minute și lăsați-l să se răcească.

Pentru umplere, într-un castron bătut ricotta până la moale și adăugați iaurtul, restul mierei, coaja de lamaie, făina și ouăle rămase. Bate până când veți obține un amestec omogen. Adăugați chips-uri de ciocolată și aranja pe bază. Coaceți cu 180 ° C timp de 20 de minute. Să se răcească și să servească.

Javiera Suárez. Locuiesc la. Adaptat. Foto: @krisossandon, Styling Alimentare: @comoyexisto, Producție: @balamol

* Rețeta originală utilizează Ghee în loc de unt și în loc de făină de porumb utilizează un amestec de făină fără gluten