Piure de mazăre și menta cu un iepure cu ierburi și lămâie

https://livet.cl/category/reques/

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. într-un procesor se amestecă cimbrul, patrunjelul, cilantroul, migdalele și untul până când atingeți o pastă. Rezervă.

În mijlocul lămâiei, strângeți sucul și scoateți-le din cochilie. În cealaltă mână, le tăiați în felii.

Pe o tigaie cu ulei de masline Sauté pene de ceapă tăiată. Odată pregătit, într-un font pentru un cuptor se toarnă un jet de ulei de măsline și pune ceapa. Pe ea, felii de lamaie și apoi peștele. Se toarnă-o sucul și zeul de lamaie. Apoi, împrăștie amestecul de ierburi și migdale peste fileurile de la Hake. Salpiment.

Coaceți timp de 20 de minute sau până când peștele este alb.

În timp ce gătiți mazărea așa cum este indicat de pachet; Paie rezervând un pic de lichid.

Tăiați frunzele de menta.

Într-un juicer pune jumătate din mazăre cu frunzele de menta, unt și crema de migdale. Proces. Se poate face, de asemenea, cu un mini-pamer. Adăugați cealaltă jumătate din mazăre și măturați până când veți obține o consistență netedă. Dacă este foarte gros, adăugați un pic de apă de gătit. Salpiment.

Serviți cu pește.

* Rețeta originală utilizează crema de migdale în loc de cremă de lapte și ghee în loc de unt.