Friptura de vinuri roșii și șobolani caramentați cu cartofi la cremă
14 INGREDIENTES •
11 PASOS
• 1 HORA 40 MINUTOS
Cocción
1 hr 30 min.
Preparación
10 min.
Dificultad
Intermedia
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
14 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 400 grame Vită (friptură)
- 75 grame Șalotă
- 25 grame Prune uscate
- 2 te linguri Zahăr brun
- 2 te linguri Unt
- 1/2 te linguri Ulei de măsline
- 1/2 halbă Tetra vin roșu
- 1/2 halbă Bulion (pui)
- 1/4 lingurițe Cimbru
- 1/4 lingurițe Sare
- 1 ciupit Piper
- 2 Unități Cartof
- 1/4 halbă Smântână
- 100 grame Parmezan
Instrucciones
11 pasos
- 1Pentru cartofi la cremă: grămadă de brânză parmezană. Peel cartofi și le tăiați în felii subțiri ½ centimetri.
- 2Puneți cartofii să se fierbe într-o oală cu apă timp de 10 minute, astfel încât acestea să fie gătite doar puțin. Scurgere.
- 3Așezați cartofii preparați la un font, adăugați crema și brânza rasă. Coaceți la 180 ° C timp de 20 de minute până când cartofii sunt gătite și brânza topită.
- 4Pentru friptură: într-o pantă topită jumătate din blonda zahărului, jumătate din unt și ulei de măsline.
- 5Când amestecul durează culoarea, maro friptura timp de 5 minute. Salpimentar și pus pe o friptură pentru cuptor.
- 6Spray cu cimbru și prăjiți în cuptorul preîncălzit la temperaturi ridicate timp de 10 minute. Coborâți temperatura și gătiți timp de încă 15 minute.
- 7Pregătiți sosul: fierbeți șobilele în apă abundentă timp de 10 minute, se scurge și maro într-o tigaie cu restul zahărului blond și untului. Rezervă.
- 8Într-o oală gătiți vinul roșu cu bulionul de pui preparat anterior conform instrucțiunilor containerului. Se încălzește timp de 15 până la 20 de minute. Salpimentar și adăugați șobolani și prune.
- 9Când friptura este gata, scoateți din cuptor, mulțumesc sursei și adăugați sucul la sos. Se îngroapă ușor cu Maicena și verificați condimentele.
- 10Tăiați friptura în coșuri și serviți pulverizat cu sosul de îndepărtare și însoțiți de cartofi la cremă.
- 11Dacă preferați să faceți bulion de casă: aruncați într-un vas cu ulei de măsline Legumele pe care le-ați spălat bine și tăiate în bucăți mici, 1 sau 2 coapse de pui, softy aproximativ 5 minute, apoi adăugați 1-2 L de apă fierbinte și așteptați pentru fierbere și utilizare.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1265 | 64.8 | 73.7 | 74.1 |
Evalúa y comenta esta receta