Turcia fileuri cu piure de busuioc

Pentru a pregăti fileurile de curcan: fiecare filet în sare și piper pentru a gusta și înfășura fiecare pe o bucată de hârtie aluzie cu o stropire de ulei de măsline (dacă nu aveți hârtie aluzie, puneți-le direct la sursă, acest lucru este doar pentru sursă Ele sunt mai suculente). Puneți-le la o fântână pentru cuptor și coarne timp de 25 de minute la 220 ° C. Opriți cuptorul și lăsați-l să stea cu ușa închisă astfel încât să fie suculenți.

Într-o oală plină de cartofi curățați și tăiați în cuburi mici și acoperiți cu apă sărată. Gatiți peste căldură scăzută până când sunt moi (aproximativ 20 până la 30 de minute). Încă și pregătiți un piure. Adăugați jumătate de amestecare a restului de ulei de măsline rămase, cremă fierbinte și lapte. Carte la căldură.

Într-o oală, cu suficientă apă sărată, albire a busuiocului 1 minut și trece rapid prin apă rece pentru a opri gătitul. Stile și mănâncă cu restul uleiului de măsline până la piure și adăugați cartofi piure care se integrează bine.

Serviți fileurile cu piureul.