Turcia fileuri cu papries la oțet balsamic

Pentru a pregăti fileurile de curcan: fiecare filet în sare și piper pentru a gusta și înfășura fiecare pe o bucată de hârtie aluzie cu o stropire de ulei de măsline (dacă nu aveți hârtie aluzie, puneți-le direct la sursă, acest lucru este doar pentru sursă Ele sunt mai suculente). Puneți-le la o fântână pentru cuptor și coarne timp de 25 de minute la 220 ° C. Opriți cuptorul și lăsați-l să stea cu ușa închisă astfel încât să fie suculenți.

Pentru cartofi: tăiate în cuburi de aproximativ 3x3 cm aprox. Se amestecă restul uleiului de măsline cu usturoi și rozmarin proaspăt. Într-o pungă, puneți cartofii să marineze în uleiul picant. Lăsați-i să se odihnească o oră.

Puneți cartofii la un font de cuptor, adăugați sare și le gătiți până când sunt moi (aproximativ 20 de minute. Acționați din când în când.

Când sunteți aproape gata, adăugați balsamicul, coaceți încă 5 minute și serviți. Adăugați o ceașcă de apă fierbinte fierbinte (pentru fiecare 4 persoane), astfel încât cartofii nu sunt uscați, purtând încă 5 minute, acoperite cu folie Aluso. Revolver impregnează sucul la cartofi.

Serviți fileurile cu cartofi.