I Souffle de ciuperci și creveți

Se încălzește untul într-o cratiță la foc mic până la topire.

Se adaugă făina și joasă brun de căldură 1 minut de amestec cu telul sârmă. Se atașează ușor telul laptele până complet încorporat și fără cocoloașe.

Sare, piper și nucșoară.

Când îngroșat, adăugați brânză rasă. Se oprește încălzirea și se pune deoparte.

Intr-o tigaie cu ulei de masline, ciuperci sote, patrunjel tocat si ceapa timp de 5 minute sau până când ceapa este gata, fără a fi pus prea multă cafea.

Ușor bate gălbenușurile de ou și să aducă albusurile de zăpadă.

Unind ciuperci și creveți sos alb, se adauga galbenusurile si albii si incorporeze. Sare și piper și se toarnă în ghivece individuale.

temperatură medie (180 ° C), Cuptor gătit timp de 20 de minute, până când se ridică și sunt coagulate.

Să stea 5 minute înainte de servire.