Piure fasole cu ceapă prăjită și ouă

Se înmoaie boabele din ziua precedentă.

Ia pentru a găti linte de apă rece, la aproximativ 40 de minute până la 1 oră aprox. Continuă să încerci fiecare atât de des și atunci când acestea sunt moi, ele sunt gata.

Se înmoaie pâinea în lapte.

Odată ce boabele sunt gata, se amestecă în storcătorul: 1/3 boabe înmuiate și stoarse pâine anterior. Asezonati la gust și amestec.

Fry tocat ceapa stilou în mijlocul uleiului.

Prăjirea ouă în restul de ulei.

Se serveste in ghivece individuale: fasole fierbinte piure, ceapă prăjită pe partea de sus și a pus oul prăjit.