Orez vegetarian Chaufan

Pentru a prepara orez: într-un vas, se adaugă jumătate din ulei de floarea soarelui și se toarnă orezul. Gatiti până aproape translucide. Apoi se adaugă 1,5 cană de apă clocotită pentru fiecare cana de orez, se adaugă sare la gust, se amestecă ușor, se acoperă și locul la foc mic timp de 20 de minute cu un prăjitor de pâine. La momentul final, opriți căldura și așteptați aproximativ 5 minute.

Intr-o tigaie fierbinte cu jumătate din uleiul rămas, aranja oul bătut și distribuie bine. Hai să gătirea fără agitare pentru a forma o omletă, timp de 4 min aprox. Tăiate în bucăți mici și se pune deoparte.

In aceeasi tigaie, se încălzește uleiul rămas și se adaugă feliile de ceapa tocate si gatiti pentru cateva minute si se adauga sare dupa gust.

Amestecarea orezul cu ceapa verde, omletă mici tocat, soia si se serveste fierbinte.