Placinta ou si ciuperci

Pentru a face sos alb: Într-o cratiță peste jumătate de căldură la foc mediu untul până la topire. Adaugati faina si se fierbe, amestecand timp de 2 minute. Eliminați de la căldură, se adaugă treptat laptele cald. Revenirea la căldură și se fierbe la foc mediu amestecand pana se fierbe si se ingroasa, se adaugă sare și nucșoară gust.

Se fierb ouăle de numai 6 minute, se clătește cu apă rece și se curata. Tăiate în bucăți mici.

Se îndepărtează tulpinile ciuperci și capetele de 2 sau 3 felii. Se topește untul rămas în ea și se prăjește timp de 5 minute. Ele nu ar trebui să fie ars.

Adăugați sos alb ciuperci calit cateva minute și ouă fierte tocate. Amesteca bine.

Se serveste in ghivece individuale sau într-un vas de copt, se presara cu brânză rasă și pus în cuptorul preîncălzit timp de 20 de minute.

Se serveste imediat.