Creme Brule la Macatan

Faceti o bomboane folosind 1/3 zahăr și 1/2 cană cu apă 1/2 cana de zahar. Se separă albușul de gălbenușurile (Salvați gălbenușurile de ou pentru o altă rețetă). Se amestecă gălbenușurile de ou cu lapte si restul de zahar.

Într-o tavă de copt adecvat, bomboane și se toarnă peste amestecul de Flan. Pune-o altă sursă pe sursa de apa (baie de apă) și conduce la cuptor timp de 25 de minute. Pune zahăr pe partea de sus și se pune în cuptor gratar ultimele 5 minute pentru o crustă de caramel este formată Creme Brule.

Macatan. Adaptat.