Massalatán de pui

Pentru a prepara orez: într-un vas, se adaugă ulei de floarea-soarelui și se toarnă orezul. Gatiti până aproape translucide. Apoi se adaugă 1,5 cană de apă clocotită pentru fiecare cana de orez, se adaugă sare la gust, se amestecă ușor, se acoperă și locul la foc mic timp de 20 de minute cu un prăjitor de pâine. La momentul final, opriți căldura și așteptați aproximativ 5 minute.

Se aprinde un wok sau tigaie mare și căldură. După ce a pus ulei fierbinte și carnea de pui, sigiliu-le bine pe toate părțile și se adaugă iaurt și condimente.

Adăugați conserve de roșii. Dacă este foarte apoasă, se adaugă amidon de porumb dizolvat în apă rece. Să-l gătesc pentru un timp și servit cu orez.

Macatan. Adaptat.