Tiradito peruvian pește

Se prepară pasta de ardei. Într-un loc cratita ardeiul iute, semințe și tocat, și se adaugă apă. Se aduce la fierbere, se îndepărtează de la căldură și de a îndepărta apa. Se repetă procedeul de trei ori. Se pune piper în blender și procesul de la o pastă. Book.

Se fierb cartofii dulci în apă clocotită până la fragezire.

Gatiti porumb în apă clocotită până se inmoaie.

Se taie peștele în felii subțiri și se pun într-un bol sau plăci individuale. Asezonati cu suc de lamaie, chili pasta rezervat, coriandru și sare. Se serveste cu bucati de cartofi fierte, decojite si porumb fiert.