Empanaditas nebun cu avocado dip Thermomix

Pentru aluat: 220 cc de pus apă în vas, 40 g unt și încălzit 3 min / 37 ° C / vel 1.

Se adaugă sare 1,5 linguriță, gălbenușurile de ou (feriți pentru un alt preparat), oțet și se amestecă 10 sec / vel 6.

Se adaugă 500 g de făină și se frământă 3 min / pin.

Forma o rolă și se taie în 2. Ia 1 porțiune de masă și mutați rola pentru a forma un 35x35 cm pătrat aprox. Tăierea mucegai 10 cm aprox. Fiecare carte de aluat pe un prosop fel de mâncare. Face toate masele pentru plăcinte.

Pentru a găti locomotive, pe care i-au bătut înainte. Ei gatiti-le în apă clocotită cu sare fără cochilie, spălată în prealabil. Dacă aveți mai bine oala sub presiune. Nucile sunt gata după fierbere de 45 de minute, până când sunt moi. Odată ce chiquititos gata să le împartă în cuburi.

Pentru umplutura: pune în elementele de sticlă 2 eșalotă și se taie 3 sec / vel 5, scăzând ingredientele cu spatula. Adăugați ulei și se agită timp de 8 min / Varoma / vel 1. spatulă de sticlă elimina fundal.

Se adauga 1 lingura de faina, sare 1,5 lingurițe, piper, 50 cc de suc de gătit de locos și se amestecă 10 sec / vel 6.

Adăugați nebun și program de 2 min / 100 ° C / rotație inversă / vel 0.5.

Se umple fiecare aluat cu nuci 2 linguri, sare, piper și adăugați un pic de parmezan ras anterior. Finger apei îmbuteliate pe marginea aluatului, plierea aluatul pentru a forma placinta, strângeți degetul marginile și formați cu furca pentru a închide bine.

Cu geamul curat și uscat, prepararea avocado dip. Pune în sticlă de 150 g de iaurt natural, avocado, 0,5 linguriță de sare și miere și se amestecă 30 sec / vel 4. Se toarnă într-o farfurie.

Prăjește empanadas ulei fierbinte abundent. Se serveste imediat insotit de dip.

Barbara Larrain. Thermomix.