Ensalada de quínoa con espinaca thermomix
11 INGREDIENTES •
7 PASOS
• 25 MINUTOS
Cocción
20 min.
Preparación
5 min.
Dificultad
Uşor
Receta para
5 - 6
Personas
Ingredientes
11 ingredientes
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- 200 gr Quínoa
- 2 cdta(s) Sal fina
- 50 gr Albahaca
- 120 gr Espinaca
- 50 gr Aceto balsámico
- 2 cda(s) Miel
- 1/4 cdta(s) Pimienta
- 100 gr Aceite oliva
- 70 gr Cranberries
- 100 gr Almendras laminadas
- 150 gr Queso cabra
Instrucciones
7 pasos
- 1Poner en el vaso la quinoa lavada, 800 g agua, 1 cdta sal y cocinar 20 min/100°C/vel 1. Colar inmediatamente y verter sobre una fuente. Reservar.
- 2Poner un jarro sobre la tapa y pesar 100 g de aceite de oliva. Resevar.
- 3Poner en el vaso 50 g de aceto balsámico, 2 cdas miel, 1 cdta sal, pimienta a gusto. Poner el cubilete sobre la tapa. Con la máquina en marcha a velocidad 4. Agregar poco a poco el aceite reservado sobre la tapa, para emulsionar el aliño.
- 4En la fuente de la quinoa agregar las hojas de albahaca picadas, las hojas de espicana sin tallo.
- 5Verter el aliño y mezclar con su espátula. Refrigerar por varias horas.
- 6Al momento de servir agregar 60 g de cramberries, 80 g almendras tostada, 150 g de queso de cabra en cubos. Mezclar.
- 7Decorar con el resto de almendra y cramberries.
Información nutricional
Por porción
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| Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
|---|---|---|---|
| 246 | 20.2 | 10.6 | 14.8 |
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