Vinete de vară

Pentru quinoa sejur perfect: Se spală quinoa într-o sită finită până când se spumanți, a pus într-o ceașcă de quinoa cratiță 1 1 1/2 cana de apa, se fierbe cu punct de fierbere la foc mic și concediu, sperăm, cu prăjitor de pâine, timp de 15 minute și gata

vinete Se spală și se taie în felii de aproximativ 5 mm tigaie sote cu un ulei de masline pana se rumeneste pe ambele părți, sare add si piper, trece la un castron și se adaugă restul ingredientelor.

Asezonati cu ulei de masline, sare, piper si 1 strop de suc de lămâie, dacă doriți și deja, ideală să-l însoțească cu quinoa.

Connie Achurra. Adaptat.