Curcan suculent copt și ierburi fine cu piure de mere și cartofi ducesă

Se macină toate ingredientele marinadei (coriandru, pătrunjel, busuioc, mentă, suc de lămâie, sos de soia, miere, ulei și 2 linguri de apă la 1 tavă de curcan) într -un mini pymer sau blender.

Apoi, într -o fântână a cuptorului, puneți sânii, sosul marinat și lăsați să stea aproximativ 3 ore la frigider.

Apoi, preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți sursa de curcan (cu sosul marinat) să se coace aproximativ 30 de minute și să verificați dacă este gătit (dacă nu, lăsați -l puțin mai mult).

Scoateți sursa de la cuptor și puteți tăia sânii în jumătate sau le puteți servi întregi cu linguri de suc.

Pentru piureul de mere: tăiați și decojiți merele în pene. Puneți o oală la foc cu untul, adăugați mere și vin alb. Lăsați să gătească la foc mediu până când merele sunt moi și să zdrobească totul. Rezervă.

Pregătiți cartofii de ducesă conform instrucțiunilor de ambalare.

Serviți curcanul însoțit de cartofi de ducesă și piure de mere.

Camila Cariaga. Blog cu tot gustul meu. Adaptat.