Suffaniyot

Cu un blender sau manual. Se amestecă ½ de făină cu drojdia, se adaugă laptele, zahărul, ouăle, untul, lichiorul și lămâia, până la un amestec omogen

Adăugăm restul făinii și ne învârtim aproximativ 5 minute până când obțineți un amestec neted.

Acoperim aluatul cu Alusa transparent (este important ca ALUSA să atingă și să înfășoare aluatul pentru a evita o scab) și să -i oferim un prim LED până la volumul dublu al masei sale.

Împărțim aluatul în chifle mici și le lăsăm să se odihnească pe masa înflorită și așteptăm ca acesta să conducă și să -și dubleze volumul. (Le -am putea lăsa deasupra unei tavi).

Într -o oală sau o tigaie, le luăm foarte atent, astfel încât să nu -și piardă forma. Un sfat este să plasăm fiecare chiflă într -un pătrat de hârtie de unt pe care îl putem lua și așeza în ulei fără a -și pierde cifra.

Îl scoatem din uleiul pe care îl avem pe hârtie absorbantă și le presăram cu zahăr glazurat.

Pentru a umple cu Dulce de Leche, folosiți un Geringa gros (fără ac, desigur.) Intrați deasupra sau pe de o parte și umpleți.