Chilenitos

Se bat gălbenușurile de ou până când acestea sunt de culoare albă, se adaugă licoarea și să continue bate, împreună cu făina până la un aluat moale și consistentă (masa Sila nu sa alăturat bine, se adaugă un pic de lichior)

După ce aluatul are consistența dorită, trece rola subțire după cookie-uri extinse rotunde tăiate sau un sandwich pătrat și să le înțepa o furculiță repetate ori.

Casarea aluatul tăiat în tablă și se coace la foc mediu (170 grade) timp de 7 minute înainte aluatul este rumenit, se scoate și se lasă să se răcească.

Odată ce pleava sunt calde, se adaugă lapte dulce care unește cele două jumătăți, dacă vă place puteți adăuga părțile laterale și partea de sus a Fudge o nucă de cocos rasă pic

Dona Tina. Rețete și secrete ale Doña Tina "Sabores de Familia". Carlos Olivares 2013. Fotografie / Rigoberto Lemus. Adaptat.