I Fricasé de Longaniza

Peel și tăiați cartofii în Daditos.

Gatiti mazăre in apa clocotita cu bicarbonat pentru a fi verde.

Tăiați măduva în cuburi mici.

Tăiați longanizii tăiate.

Se prăjește cartofii în ulei fierbinte.fry pâinea până când este bine de aur.fry plăcile feliate.

Într-o oală mare se amestecă cartofii prăjiți, pâinea prăjită, mazărea gătită și elegantă și longanizile de aur.

Se amestecă ouăle și le goliți crud pe ingredientele prăjite. Cu o furculiță cu grijă până când ouăle sunt gătite ca ouă amestecate, având grijă să nu iasă în evidență.