Cu legume și năuturi prăjite

Într-un aragaz sub presiune plasând năuturile cu apă până când se acoperă și gătește aproximativ 50-60 de minute. Între timp, preîncălziți cuptorul la 240 ° C.

Puneți pe cana de ulei de cuptor. Așezați piperul și ceapă tăiată în cuburi, morcovii tăiați în bastoane și dovlecei tăiate.

Spray cu ulei de măsline de 1/4, sezon cu sare și amestecați uniform. Friptură în cuptorul preîncălzit 15 minute până la licitație, amestecând legumele la 7 minute.

În timp ce legumele sunt prăjite, într-un castron mic bate împreună restul uleiului de măsline, suc de lămâie, usturoi, cumin, cilantro, scorțișoară și sezon cu sare. Rezervă.

Aduceți bulionul de pui, sarea și turmericul o fierbere. Așezați-l pe cous și stafidele într-un font mare, turnând bulion de pui fierbinte peste cuscus și se amestecă, acoperiți castronul cu un înveliș de plastic și lăsați-l să se odihnească 5 minute.

Adăugați legume prăjite, chickpeas, migdale și amestec de lămâie în cous și amestec, în timp ce scânteia cu puțină sare la gust după cum doriți. Serviți fierbinte.

Dacă preferați să faceți bulion de casă: aruncă într-o oală cu ulei de măsline legumele pe care le-ați spălat bine și tăiați în bucăți mici, în jur de 5 minute, apoi adăugați 1-2 L de apă fierbinte și sperăm că se fierbe. Calcar și utilizare.