Fasole neagră Compot

Se înmoaie boabele albe cu o zi înainte.

Ia pentru a găti fasole albe din apă rece, aproximativ 40 de minute. Continuă să încerci fiecare atât de des și atunci când acestea sunt moi, ele sunt gata.

Pe măsură ce gătesc, fac un sos cu ceapa si morcov fin.

Se înmoaie pâinea în lapte.

Odată ce boabele albe, amestecate în storcătorul gata: 1/3 din fasole albă, pâine înmuiată zdrobit și sofrito anterior. Asezonati la gust și amestec.

Pune inapoi in oala cu fasole albă întregi rămase și se amestecă bine.

Se serveste imediat.