Lapte praf dulce ab

Se separă albușul de gălbenușurile.

Se bat albusurile până când se formează spumă. Odată ce se formează spuma, se adaugă încet granulat de zahăr.

Apoi se adaugă vanilia gălbenușurile de ou.

Atunci când bezea este gros (care nu se încadrează de lame mixer), se adaugă unul câte unul gălbenușurile și să continue în mod constant bătut cu telul.

Se cerne faina amestecata cu praful de copt, se adaugă amidon de porumb si se adauga la Merengue lingura lingura faina, bate mereu la putere minimă.

Se unge o foaie de copt cu un manșon, amestecarea pelotoncitos adăuga pentru a forma pulverulent. Se coace la 200 ° C timp de 12 minute (nu trebuie să fie prăjită sau închis).

Rece separate unul de altul. Ia 2 jumatati de dimensiuni similare și a pus lapte proaspăt la una dintre ele și se pisează cu cealaltă. Într-o pungă curată pentru a pune zahărul de flori și se toarnă în sac în pudră. Se amestecă bine și se aduce pentru a servi.

Angelica Bertin. bucătărie chilian. Adaptat.