Punta Picana cu grâu cremos "chupe" 4 la Pesto
12 INGREDIENTES •
6 PASOS
• 1 HORA 55 MINUTOS
Cocción
1 hr 35 min.
Preparación
20 min.
Dificultad
Intermedia
![Punta Picana cu grâu cremos "chupe" 4 la Pesto](https://s-api.qcart.app/images/comoquiero-uploads/images/recipes/originals/1389.jpg?s=716x600&fit=cover&ext=webp)
Selecciona la cantidad de personas
1 - 2
Ingredientes
12 ingredientes
Añadir todo al carrito
- 600 grame Carne de vită (vârful picana)
- 1 halbă Poreclă
- 1/4 Unități Ceapă
- 1 te linguri Unt
- 1 halbă Busuioc
- 2 te linguri Ulei de măsline
- 1/4 lingurițe Sare grunjoasă
- 1/4 lingurițe Sare
- 1 ciupit Piper
- 1 dantură Usturoi
- 1/4 halbă Fructe cu coajă lemnoasă întregi
- 25 grame Parmezan
Instrucciones
6 pasos
- 1Am început cu Punta Picana: Facem tăieturi superficiale pe partea de grăsime pentru a ne împiedica să strângem când am prăjit, apoi am mers peste tot cu sare groasă și lăsăm-o pe grătar la grătar foarte moale 40 minute cu grăsime în jos.
- 2Pentru sosul de pește de casă, se amestecăm într-un busuioc proaspăt de castron, usturoi decojit, nuci de degustare, ulei de măsline și brânză de parmezan rasă, am zdrobit totul cu un blender de imersie și adăugăm sare și piper pentru a rectifica aroma. În funcție de consistența dorită, putem adăuga mai mult ulei de măsline la sfârșit.
- 3Pentru cremă de grâu "chupe" 4, într-o oală de prăjire sau în ghivece la grătar, adăugăm grâu și grâu "chupe" 4 și fierbeți până când este gata. Îndepărtăm grâul "chupe" 4 de grâu și în același tavă Sofrey ceapa cu unt, încorporăm grâul deja gătit împreună cu brânză de parmezan. Vom trece până la obținerea consistenței cremoase dorite și, în final, adăugați o parte din sosul de pesto elaborat anterior.
- 4După 40 de minute de carne de căldură scăzută, ne întoarcem și lăsăm 15 minute pe marginea cărnii. Odată scurs, lăsăm să stați 5 minute și tăiate foi de 1 cm împotriva fibrelor și apoi în 1x1 bastoane.
- 5Pentru a împacheta, servim cremosul grâului "chupe" 4 împreună cu tijele din Punta Picana. Ca o atingere finală, putem decora cu frunze crocante de busuioc care sunt făcute de un ulei fierbinte secunde înainte.
- 6Nicolás Contrucci. Butcherul chilian.
Información nutricional
Por porción
Ver todo
Calorías | Carbohidratos | Proteínas | Grasas |
---|---|---|---|
1302 | 70.4 | 99.8 | 70.8 |
Evalúa y comenta esta receta