Dovleac fondue

Am început să luăm pe partea de sus (înăuntru) la dovleci foarte atent, atunci o vom folosi în acest proces.

Odată eliminat, am curățat toate semințele și firele de interior ale dovleacului lăsând-o cuopată și curată, cu o furculiță, faceți clic pe interior și adăugați ulei de măsline, sare fină și piper negru.

Am acoperit cu vârful (în interior) pe care l-am retras, evitând că există spații și luați-o direct pe ambarcațiuni timp de aproximativ 30-40 de minute, în funcție de dimensiunea dovleacului. Trebuie să ne facem griji că am avut pe toate părțile.

Atunci când interiorul dovleacului este deja gătit, îndepărtăm partea de sus (interioară) și cu o lingură pe care o răsturnați de la margine și lăsăm piureul de dovleac în centru, acum am mers la umplere. Adăugăm brânza de brânză împreună cu paprika tocată în cuburi mici, ne rogăm bine, sezon și acoperiți din nou pentru a aduce pe ambarcatori din nou.

Acum, am adăugat cărbuni deasupra dovleacului și l-am lăsat să se prăbușească timp de 15-20 de minute, până când totul se întemeiază pe brânză înăuntru. Odată ce timpul a trecut, luăm la masă pe o masă rezistentă la căldură, ne deschidem și ne bucurăm de toate aroma fonduei de dovleac către ambarcațiuni.

Nicolás Contrucci. Butcherul chilian.