Dovleci italian umplute Quinoa

Pentru a prepara Quinoa: Quinoa spălare bună într-o strecurătoare, până când spuma se oprește ieșind, a pus într-un vas 1 cana quinoa 1 1/2 cană apă clocotită, așteptați și se lasa la fiert la foc mic, cu prăjitor 15 min.

Se taie dovlecelul în jumătate italiană și cu ajutorul unei linguri, si rezerva ahuecarlos de umplere.

suc de fructe Scufundați italian într-un vas cu apă și un pic de sare, timp de 3 minute de fierbere, scoateți-le la ei, se adaugă apă rece pentru a opri de gătit. Rezervă.

Într-o tigaie se adaugă un pic de ulei si rumeniti cubulete de ceapa si usturoi. Cand ceapa este transparenta, se adauga umplutura dovlecilor italiene cu morcov ras si se continua fierberea la foc mediu timp de 2 minute.

Apoi se adaugă tăiat boia în cuburi mici, se gateste timp de 1 min, și în cele din urmă mai adăugați quinoa și fierte.

Se amestecă bine și se adaugă albușul de ou bătut. Gatiti timp de 30 de secunde mai mult.

Umple dovleceii, adăugați brânză rasă deasupra și se coace până la rumenire.